Angus magere runderlappen

De runderlappen komen niet specifiek uit één deel, maar wel altijd uit het voorste deel van de rund. Runderlappen hebben minder vet (wat sommige mensen prettiger vinden) en zijn dus net iets magerder dan bijvoorbeeld de rib of sucadelappen. De runderlappen worden veelal gebruikt in stoofpotjes zoals goulash of hachee, maar ook lekker om als geheel stuk te stoven en te eten naast aardappelen en groente. Eet smakelijk!